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今時珍しい珍味「棒だら」を頂きました。

2015年2月19日
協力業者の[DOUBLE]様から、今時珍しい珍味「棒だら」を頂きました。


スケトウタラの内臓を取って軒先なんかにぶら下げ、寒気で乾燥させた珍味です。
昔は軒先でよく見かけましたが、最近では見ることはありませんでした。


食べ方はカナヅチなんかでガンガンたたいて、柔らかくしてからむしって食べます。

マヨネーズ・醤油・なんばんを混ぜたタレにつけて食べるとなお美味しいvvv

カンカイの味を薄味にした北海道の保存食です。

DOUBLEのN社長、ありがとうございました。