珍道中グルメレポート

「にほんのくらしにスパイスを」三条スパイス研究所

北海道・札幌のスープカレー店、らっきょ(スパイスゴーゴー)さんのご紹介で…

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「三条鍛冶道場」に隣接した…
三条スパイス研究所 訪問!
三条スパイス研究所とは…
「にほんのくらしにスパイスを」
長く広い新潟の、ちょうどまん中にある三条市。 この場所で、小さな食堂を拠点とした取り組み、 「三条スパイス研究所」がはじまりました。
東京押上にあるスパイス料理店「スパイスカフェ」のオーナーシェフ 伊藤一城を中心に、異分野で活躍する三条市内外のクリエイター達が集い、 食をはじめ地域の様々な資源を出会わせることで、「にほんのくらし」を 再編集しながら発信していく取り組みです。

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昼食を食べた後だったので食事は食べれませんでしたがアイスコーヒーを飲みながらお店の方から色々なお話を聞かせて頂いて楽しい時間を過ごすことが出来ました。

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建物のつくりも
「日本のものづくり」 made in 燕三条
と思わせる素敵な建造物でした。
次回はスパイスを頂きに行きます!

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珍道中グルメレポート 福島県編「元祖名古屋台湾ラーメン」

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福島県郡山市なのに元祖名古屋台湾ラーメン!?
元祖名古屋台湾ラーメン味仙で修行して、味仙の味を受け継いだ、名古屋外唯一の店「元祖名古屋台湾ラーメン 麺工房 味世(みせい)」

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本場名古屋「味仙」より辛い…けど旨い!!

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モーツァルト効果!?(・o・)

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普通辛で食べましたが辛かった…汗
けどオススメです!

元祖名古屋台湾ラーメン 麺工房 味世(みせい)
所在地:福島県郡山市安積3-301

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珍道中グルメレポート 静岡県編「エシャレット」

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浜松市の海岸砂地地帯はエシャレット発祥の地と言われ、エシャレット日本有数の生産地として有名です。
味噌をつけて丸かじりすると…旨っ!

エシャレットの発祥
昔から砂地を利用して「らっきょう」の栽培をしていたが、らっきょうから出た新芽を食べたところ、柔らかく美味しかったため、改良を重ね「エシャレット」として商品化された。
「エシャレット」と「らっきょう」の違い
種球は同じ。
栽培方法が違い、らっきょうは浅植えで、エシャレットは深植え。

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珍道中グルメレポート 静岡県編「浜松餃子」鍋貼強子 きよ

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浜松といえばA級グルメが「うなぎ」B級グルメが「ぎょうざ」
2014年度の1世帯あたりの餃子購入額は宇都宮市を抜いて浜松市が日本1位!
浜松市には上記写真のような餃子専門店が約80軒あり、餃子をメニューとして出す飲食店を含めると300軒以上と言われています。
浜松餃子のお店には数え切れないほど行っていますが一番お気に入りの浜松餃子のお店。

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鍋貼強子 きよ(こうていぎょうざ きよ)
注)地元人気店ですが、観光客はあまり歓迎されません。子供連れも厳しいかと思います。

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「浜松餃子」の特徴!
・円形の盛り付け
・付け合わせに茹もやし
・餡が野菜メイン


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食べた感想を一言…旨っ!

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ビールと餃子…最高の組み合わせです!

静岡県浜松市に行った際は「浜松餃子」オススメです!

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珍道中グルメレポート 群馬県編「水沢うどん」手打うむどん 始祖 清水屋

群馬県に来たら必ず食べたい一品
「水沢うどん」

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今回訪問したのが…
以前に食べに行ったことが有る「元祖 田丸屋」さんの隣
創業400年余の歴史を誇る水沢うどんの始祖「手打うむどん 始祖 清水屋」さん。
元祖!?
始祖!?

と少し複雑ですが…

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店主こだわりの乳白色の黄色い手打ち麺。
材料の仕入れ、製造工程、うどんの色、営業時間の理由、手打ちの水沢うどんは「水沢うどん街道」に3軒しか無い、などなどの説明をして頂きました。

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胡麻ダレが…旨っ!

水沢うどん街道「13軒」を制覇したいな…

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珍道中グルメレポート 九州 熊本県編 熊本ラーメン「「支那そば 北熊」

「がんばろう!熊本 1BOXNETWORK ミーティング」を開催したオグショー827さんの近所に美味しいラーメン店が有ったのですが、イベントが忙しく行けなかったので…

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北海道へ帰る前に、オグショー827さんの近所と同じ系列のお店で福岡空港前に支店が有る

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熊本ラーメン「「支那そば 北熊(ほくゆう)」」へ!

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自家製キムチは食べ放題です。

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定番の「北熊支那そば」をチョイス!
麺は札幌ラーメンのような「ちじれ玉子麺」で、白濁スープは濃厚な見た目とは違って、あっさりとして後味も良く、チェーシューも絶妙な味で…

旨っ!

九州と言えば「とんこつ」ですが、「鶏がら・野菜スープ」にこだわったスープとのことです。
オグショー827さんの近所にも「支那そば北熊」が有りますので、遊びに行ったら際には是非とも食べてみてください!

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福岡空港前は…
「天ぷらひらお」
「牧のうどん」
「北熊」

九州B級グルメ街道!?
 

>>「がんばろう!熊本 1BOXNETWORK ミーティング in 827」 イベントレポートはこちら

珍道中グルメレポート 福島県編 白河ラーメン「麺屋 正遊」

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東日本復興支援サイクリング CYCLE AID JAPAN 2016 in 郡山ツール・ド・猪苗代湖 スタートゴール会場の「磐梯熱海スポーツパーク 郡山スケート場」から車で5分。
手打ち中華そば「麺屋 正遊」へ!

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白河ラーメンの発祥と言われる「とら食堂」で修行されたとのことです。

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白河ラーメンはワンタン麺がオススメと言われる方が多いですが、定番の「中華そば」をチョイス!

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モモ肉のチャーシューに透明度の高いあっさりしたスープ。

北海道のラーメンのように、濃い味がお好きな方には物足りないかと思いますが、思わずスープを最後まで飲み干してしまう美味しいスープです。

手打ち中華そば「麺屋 正遊」
所在地:福島県郡山市熱海町高玉二渡69−1

>>「CYCLE AID JAPAN 2016 in 郡山ツール・ド・猪苗代湖」 イベントレポートはこちら

珍道中グルメレポート 北海道編「はちまき屋」

「第10回クロスカントリーラリー北海道4デイズ 2016」スタート会場の芦別市に向かう前に…

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「麺武 はちまき屋」へ!

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ねぎ 味噌ラーメン

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ねぎ 醤油ラーメン

ニーズ札幌から車で5分程に有るオススメの美味しいラーメン店です。

麺武はちまき屋
所在地:北海道札幌市北区太平5条3丁目2−1

>>第10回クロスカントリーラリー北海道4デイズ 2016

珍道中グルメレポート 静岡県編「しらす玉子かけご飯」

とある静岡県浜松市のビジネスホテルにて…

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遠州名物「しらす玉子かけご飯」って(°Д°)マジッスカ!?

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「しらす玉子かけご飯」の極意!?

1.白米を用意し、しらすをかける
2.その上に生玉子をのせる
3.お好みでネギをのせても美味しい!!
4.最後にだししょうゆをかけて”完成”

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さすがシラス漁獲量は日本一の静岡県!
季節限定とのことですが朝食でシラスかけ放題!!
感覚的には北海道のホテル朝食の鉄板「いくらご飯」のようなイメージかな?

>>「All Japan Players Cup 2016 〜最強への道〜」大会レポート一覧はこちら

珍道中グルメレポート 青森県今別編「もずくうどん(冷)」

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「奥津軽周遊ライド2016」スタート・ゴール会場の道の駅いまべつ 半島プラザ「アスクル」にてランチ!
今別町名物「もずくうどん(冷)」

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見た目は蕎麦だけど…うどん!?
今別町名物「もずくうどん(冷)」
ヌルッとした喉越しで、麺にもコシがあって、初めて食べる食感のうどん。
これは旨い!
道の駅いまべつ 半島プラザ「アスクル」に行った際は是非食べてみてください。

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道の駅でお持ち帰り用のお土産も販売しています!

>>『北海道新幹線奥津軽いまべつ駅開業記念 〜第一回奥津軽周遊ライド〜』情報一覧はこちら

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